Organizarse en la cocina no tiene por qué ser aburrido ni monótono. El batch cooking, o cocina por tandas, es una manera de cocinar varios platos en pocas horas y tener lista la comida para toda la semana. Pero aquí no se trata solo de ahorrar tiempo: también puedes hacerlo rico, colorido y hasta divertido.
Con un poco de planificación y creatividad, el batch cooking puede convertirse en uno de tus rituales favoritos. ¡Prepárate para cocinar con ritmo, aprovechar mejor los ingredientes y comer variado sin complicarte!
🧑🍳 1. ¿Qué es el batch cooking?
Es una técnica que consiste en cocinar en una sola sesión varias preparaciones base que luego puedes combinar de diferentes maneras. Puedes tener arroz, legumbres, verduras, salsas y proteínas ya listas para crear platos variados durante la semana sin tener que empezar de cero cada día.
👉 Beneficio extra: Menos estrés diario, menos platos que lavar y más tiempo libre para ti.
🥦 2. Ingredientes base que no fallan
Aquí algunos ejemplos de básicos que puedes cocinar el domingo (o el día que elijas):
- Arroz integral, cuscús o quinoa
- Garbanzos, lentejas o alubias
- Verduras al horno (zanahorias, calabacín, brócoli, pimientos)
- Pechugas de pollo, tofu marinado, huevos duros
- Salsa de tomate casera, hummus o pesto
- Fruta cortada o compotas naturales
👉 Tip: Guarda en recipientes transparentes y etiqueta con la fecha. ¡Te sentirás en un deli casero!
🍝 3. Combina y gana: ideas para platos rápidos
Con esas bases, puedes crear platos completos en minutos. Algunas ideas:
- Bowl nutritivo: arroz + pollo + verduras + hummus
- Wraps fríos: tortillas + hojas verdes + lentejas + salsa
- Sopa rápida: base de caldo + legumbres + verduras
- Salteado exprés: quinoa + tofu + salsa de soja y sésamo
- Desayuno listo: yogur + compota de manzana + granola
👉 Diviértete combinando sabores y texturas!
🎶 4. Cómo hacer del batch cooking un ritual divertido
- Pon tu playlist favorita o un podcast inspirador
- Cocina con una bebida rica al lado (café, té helado, kombucha)
- Usa recipientes lindos y coloridos
- Invita a alguien: cocinar en compañía es más ameno
- Haz fotos de tus creaciones y crea un mini menú visual para la semana
👉 Ritual extra: Finaliza con una vela encendida en la cocina. ¡Tu espacio también se lo merece!
📅 5. Mini planificación semanal
Organiza tu menú tipo para no repetir plato y mantener variedad. No hace falta que planifiques cada bocado, pero tener una idea general ayuda mucho.
| Día | Almuerzo | Cena |
| Lunes | Bowl de arroz con verduras | Sopa de lentejas |
| Martes | Ensalada de garbanzos | Wrap con tofu |
| Miércoles | Cuscús con pollo al curry | Crema de calabaza |
| Jueves | Quinoa con hummus y verduras | Sandwich caliente |
| Viernes | Pasta con pesto casero | Omelette y ensalada |
