Recetas de Postres Sin Azúcar

1. Galletas de Avena y Plátano

Estas galletas son fáciles de hacer y no requieren azúcar, ¡el plátano les da el toque dulce natural!
Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena integral
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Tritura los plátanos en un bol hasta que queden como un puré.
3. Mezcla la avena y las nueces (si las estás usando) con el puré de plátano.
4. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
5. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

2. Mousse de Chocolate con Aguacate

El aguacate no solo es delicioso, sino que también es una excelente base para crear un mousse de chocolate cremoso sin azúcar.
Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de stevia o endulzante natural al gusto
• 1/4 de taza de leche de almendras (o la que prefieras)

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
2. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
3. Sirve en pequeños recipientes y refrigera durante 1 hora. ¡Listo para disfrutar!

3. Helado de Fresas con Yogur Griego

Este helado es ligero, fresco y completamente libre de azúcar. Perfecto para los días calurosos.
Ingredientes:

• 2 tazas de fresas congeladas
• 1 taza de yogur griego natural sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de stevia o miel (opcional)

Instrucciones:

1. Coloca las fresas congeladas, el yogur griego y la vainilla en una licuadora.
2. Mezcla hasta obtener una textura cremosa.
3. Si lo deseas más dulce, añade stevia o miel.
4. Sirve inmediatamente como un helado suave o congélalo por 1-2 horas para una consistencia más firme.

4. Tarta de Manzana con Masa de Almendra

Una opción deliciosa y sin azúcar para los amantes de las tartas, con una masa crujiente hecha de almendra.
Ingredientes para la masa:

• 1 taza de harina de almendra
• 1/4 de taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de endulzante natural (stevia, monk fruit)

Ingredientes para el relleno:

• 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Mezcla los ingredientes de la masa hasta obtener una textura homogénea y forma una base para la tarta en un molde.
3. Hornea la base durante 10 minutos o hasta que esté dorada.
4. Mientras tanto, mezcla las manzanas con la canela y la nuez moscada.
5. Coloca las manzanas sobre la base ya horneada y hornea por otros 20 minutos.
6. Deja enfriar antes de servir.

5. Chía Pudding de Coco y Mango

Un postre fresco y nutritivo, ideal para el desayuno o una merienda ligera.
Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1/2 mango maduro, picado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Mezcla la leche de coco, las semillas de chía y el extracto de vainilla en un bol.
2. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
3. Sirve el pudding de chía con el mango fresco por encima.

🍓 Consejos para Endulzar Sin Azúcar

• Usa frutas frescas: Las frutas como los plátanos, las manzanas y las fresas son excelentes para aportar dulzor natural.
• Endulzantes naturales: La stevia, el xilitol y el monk fruit son opciones populares que no afectan los niveles de azúcar en sangre.
• Especias: La canela, la vainilla y la nuez moscada son excelentes para dar un toque dulce sin necesidad de azúcar.